近年來，梧州市深入貫徹習近平總書記關于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要論述，按照“強龍頭、補鏈條、聚集群”要求，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維，堅持規(guī)劃引領、品牌塑造、文化帶動、產(chǎn)業(yè)驅動，構建全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，助推六堡茶由銷路單一的“僑銷茶”發(fā)展為“暢銷茶”，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、量價齊升、高速發(fā)展良好勢頭。2020年六堡茶品牌價值26.4億元，躍居廣西第一，全國黑茶類第三;綜合產(chǎn)值由2016年的38億元增至2020年的85億元。
規(guī)劃破題，政策補鏈，全景式謀劃六堡茶發(fā)展藍圖
(一)抓規(guī)劃，明確發(fā)展路線。六堡茶是著名“僑銷茶”，因歷史原因，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈“二產(chǎn)強一三產(chǎn)弱”的紡錘形結構，雖手握優(yōu)勢制茶工藝，卻缺乏上游茶園和下游產(chǎn)業(yè)有力支撐，在此背景下，實施“興茶富民”戰(zhàn)略，堅持規(guī)劃引領，以全破除發(fā)展痛點，全力推動產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。2016年以來，先后出臺多個政策文件，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、質量提升等方面給予全方位政策支持，按照“揚長處補短板，抓兩頭促中間”發(fā)展思路，通過出政策、組機構、引人才、搭平臺、樹品牌、定標準、建園區(qū)七大措施，全產(chǎn)業(yè)鏈梳理薄弱環(huán)節(jié)并打上“補丁”，每年安排1000萬元財政資金支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭“十四五”期間向綜合產(chǎn)值500億元目標。
2020年4月10日下午，梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會順利召開。
(二)建機構，統(tǒng)籌發(fā)展資源。為解決六堡茶產(chǎn)業(yè)管理分散、力量薄弱等問題，設立“一政、一企、一學、一貸、一院五中心”，將支持六堡茶發(fā)展的政、產(chǎn)、學、研、金等資源放到一個盤子統(tǒng)籌。其中，“一政”是設立產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調管理機構梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心，統(tǒng)籌六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;“一企”是組建國有控股企業(yè)廣西梧州六堡茶股份有限公司，引導全市六堡茶企業(yè)組團打品牌，抱團謀發(fā)展;“一學”是在梧州學院設立茶學本科專業(yè)?！耙毁J”是推出“黑茶通”等金融產(chǎn)品，解決茶企融資難題;“一院五中心”是成立梧州市六堡茶研究院、廣西黑茶(六堡茶)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心以及廣西六堡茶種質創(chuàng)新與綜合利用工程研究中心等5個自治區(qū)級研究中心，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更充足科技支撐。
(三)定標準，確保發(fā)展規(guī)范。集聚產(chǎn)業(yè)專家人才，組建廣西六堡茶標準化技術委員會，統(tǒng)籌建設從茶種到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，從源頭拉好準繩、定好規(guī)范。在自治區(qū)有關廳局支持下，組織編制六堡茶廣西地方標準14項、國家標準1項，實現(xiàn)從茶樹育苗、栽培管理、茶葉采摘、六堡茶加工、包裝、貯運等環(huán)節(jié)標準化生產(chǎn)，完善六堡茶批號編碼、沖泡品飲、場地環(huán)境、倉儲要求、斗茶規(guī)范等產(chǎn)業(yè)服務標準體系，切實解決六堡茶標準落后、廠茶與農(nóng)家茶標準不一等問題，讓產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)有標可依、有標必依，保障六堡茶產(chǎn)品質量，推動六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈標準化、規(guī)范化發(fā)展。
(四)引人才，夯實科技支撐。圍繞產(chǎn)業(yè)鏈，配置人才鏈，強化創(chuàng)新鏈，以“梧桐花開鳳凰來”為平臺，通過“引將才、培匠才、借外腦”等方式，引進國內(nèi)茶學拔尖人才，培育本土專業(yè)隊伍，借用院士專家外腦，建設廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)科研人才小高地。從浙江大學、華南農(nóng)業(yè)大學等高校引進茶學及相關專業(yè)博士14名、碩士50名，柔性引進茶學院士(教授)專家6名，打造一支含20名博士、50名碩士、40名高級職稱的茶學專業(yè)人才隊伍，提升科研水平。近3年依托六堡茶人才小高地主導開展自治區(qū)級六堡茶科研項目8項。實施自治區(qū)“六堡茶‘八新雙增’關鍵技術研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項目，擬安排經(jīng)費4000萬元，從六堡茶品種選育繁育、種植、加工、品質化學、保健機理、倉儲六大板塊19個課題開展技術攻關，實現(xiàn)新品種、新技術、新模式、新設備、新產(chǎn)品、新標準、新專利、新體系8個科技創(chuàng)新目標，推動產(chǎn)量、產(chǎn)值、品質全面提升。
2020年12月2日，廣西六堡茶科技重大專項項目正式啟動
文化搭臺，品牌強鏈，全鏈式提升六堡茶產(chǎn)業(yè)軟實力
(一)舊題新做，古道重行塑品牌。茶船古道與茶馬古道作為古代中國茶葉外銷兩條重要路線，是“一帶一路”重要組成內(nèi)容。為重拾茶船古道印記，梧州市組織專業(yè)團隊，開展茶船古道尋跡活動，整合六堡茶作為“僑銷茶”的文化內(nèi)涵，出版大型六堡茶文化工具書籍《茶船古道》，完成史料搜集，證據(jù)固定，重現(xiàn)六堡茶跨江向海的歷史。實施六堡茶“茶船古道”東融文化精品“五個一”(一本書、一部電視劇、一部電影、一首歌、一臺舞臺劇)工程，以多種藝術形式多角度、全方位展示六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖景，講好六堡茶與茶船古道新絲路的故事。2020年12月，國務院有關部門批準設立黑茶類稅則號，六堡茶沿茶船古道再次揚帆起航，續(xù)寫廣西海上絲綢之路新篇章。
圖書《茶船古道》正式出版發(fā)行
(二)小題大做，守正創(chuàng)新創(chuàng)品牌。突破茶產(chǎn)業(yè)只做茶葉的局限，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將一片小葉子做成一項大產(chǎn)業(yè)。抓住新消費興起浪潮，推出淘寶·梧州特色館、京東梧州特產(chǎn)館，將梧州六堡茶打造成“網(wǎng)紅美食”、廣西特產(chǎn)行銷全國和“一市一品”的核心產(chǎn)品。在保持六堡茶“紅、濃、陳、醇”傳統(tǒng)特性的基礎上，研發(fā)六堡茶速溶茶、茉莉六堡、檸檬六堡、紅柑堡、小青柑等六堡茶新產(chǎn)品以及六堡茶酒、六堡茶菜、六堡茶麥芽糖、六堡茶蛋糕、六堡茶冰淇淋、六堡茶保健品、六堡茶文創(chuàng)產(chǎn)品等一批體現(xiàn)梧州特色、廣西特色產(chǎn)品，推動六堡茶“出圈”發(fā)展。舉辦中國(廣西)六堡茶斗茶大會，創(chuàng)新采用“斗茶”這一比賽形式，打造“網(wǎng)紅”“刷屏”新形象，競價拍賣新“爆款”?！岸凡琛背蔀榻陙泶蟊妳⑴c度最高的茶界盛事之一，成為六堡茶品牌推廣的新亮點。
2020年11月3日，主題為“廣西六堡 香飄世界”的2020年第二屆中國(廣西)六堡茶斗茶大會在南寧隆重開幕。
(三)內(nèi)題外做，開放合作推品牌。以“茶船古道·新絲路”六堡茶行銷全球系列活動為載體，打好開放合作三張牌：一是打好“一帶一路”牌，沿“一帶一路”開展六堡茶營銷推廣，推動六堡茶行銷全球。目前已與法國、秘魯、日本等多國建立六堡茶合作貿(mào)易關系。2020年歐盟理事會授權正式簽署中歐地理標志協(xié)定，六堡茶成功入選該協(xié)定第二批地理標志保護產(chǎn)品名錄，六堡茶品質和品牌得到國際認可。二是打好“東盟”牌，沿茶船古道南下馬來西亞、印度尼西亞、泰國等東盟國家開展宣傳推介活動;依托“中國—東盟博覽會”，與東盟國家開展合作，共同制定六堡茶國際和區(qū)域標準，加快六堡茶行銷東盟。三是打好“東融”牌，對接廣州、深圳、東莞等交易市場、展會和倉儲優(yōu)勢資源，在全國最大茶葉市場廣州芳村茶葉市場展銷，組團參加有“全球茶業(yè)風向標”之稱的中國(深圳)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會，與“藏茶之都”東莞開展藏茶合作交流，以茶為媒打通“東融”合作鏈，共同開展茶船古道文化遺產(chǎn)申遺。
(四)難題巧做，政企合力強品牌。因歷史原因，“六堡”“六堡茶”商標被四川隆昌縣木星食品廠搶注，導致“梧州六堡茶”地理標志證明商標無法注冊，對六堡茶產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展極為不利。梧州市獨辟蹊徑，向原國家工商總局等有關部委申訴維權，經(jīng)過4年漫長過程，2020年從木星食品廠手上奪回兩個商標。梧州市立即申請并成功注冊“梧州六堡茶”地理標志證明商標和“茶船古道”商標，牢牢抓住了商標主動權，解除后顧之憂。在此基礎上，以“六堡茶”地理標志產(chǎn)品保護、“梧州六堡茶”地理標志證明商標為雙依托，以“梧州六堡茶”區(qū)域公共品牌和“茶船古道”文化品牌作為品牌雙引擎，統(tǒng)一以“梧州六堡茶”形象對外宣傳推廣，帶動“三鶴”“中茶”“茂圣”等一批優(yōu)秀企業(yè)品牌形成品牌矩陣，不斷打響“梧州六堡茶”品牌。積極開展六堡茶“六進”活動，進機關社區(qū)、進校園、進景區(qū)、進軍營、進賓館酒店、進交通站所，覆蓋更多旅游景點、公共服務區(qū)，讓梧州處處洋溢著品茶、愛茶、興茶氛圍。
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集聚發(fā)展，協(xié)同延鏈，全業(yè)態(tài)融合做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)
(一)從茶園到茶杯，確保品質始終如一。始終堅持把六堡茶品質放在首位，面向茶農(nóng)、茶企大力開展生產(chǎn)標準宣傳貫徹工作，實行全產(chǎn)業(yè)鏈品質管控，實現(xiàn)標準種植、規(guī)范生產(chǎn)、全程可溯。近5年，全市以蒼梧縣為中心，輻射帶動岑溪市、藤縣、蒙山縣、萬秀區(qū)、長洲區(qū)、龍圩區(qū)新增建成標準化茶園5萬畝，按照相關技術標準開展種植，確保茶樹始終在標準管護下生長。依托現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)線，利用自動化除雜設備，全自動不銹鋼發(fā)酵罐，自動化緊壓茶生產(chǎn)線，自動化小包裝生產(chǎn)線等，實現(xiàn)六堡茶發(fā)酵全程不落地，清潔化、機械化、自動化、可視化加工，確保90%以上的六堡茶執(zhí)行標準化生產(chǎn)。構建政府追溯與監(jiān)管、企業(yè)追溯與質量內(nèi)控管理、消費者信息查詢?nèi)笃脚_，建立六堡茶全程質量安全監(jiān)管和追溯體系，實現(xiàn)對六堡茶生產(chǎn)、加工、倉儲全程質量追溯與監(jiān)管。目前，六堡茶通過歐盟430多項農(nóng)藥殘留限量指標檢測，一路暢通出口歐盟。
(二)從茶農(nóng)到茶企，產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振。統(tǒng)籌兼顧茶農(nóng)、茶企利益，通過建設六堡茶產(chǎn)業(yè)(核心)示范區(qū)、以產(chǎn)城融合發(fā)展為核心的“國家特色小鎮(zhèn)”，廣西梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)、梧州六堡茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園等產(chǎn)業(yè)發(fā)展載體，有力帶動茶農(nóng)致富、茶企增效。目前，全市有SC認證茶企75家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)1家，年銷售額超億元茶企2家，自治區(qū)級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家，出口備案企業(yè)11家，茶葉專業(yè)合作社122家，從業(yè)人員5萬多人。其中僅蒼梧縣六堡鎮(zhèn)就有六堡茶加工企業(yè)45家、專業(yè)合作社73家、家庭農(nóng)場35個、從業(yè)人員2萬多人、產(chǎn)業(yè)覆蓋貧困村28個、貧困戶1482戶，帶動貧困戶平均年增收3000元。
(三)從直營到直播，新茶經(jīng)濟異軍突起。融入專營直銷理念和互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展思維，在北京、上海、廣州、深圳、南寧、長沙、杭州、濟南、呼和浩特等重點城市布局六堡茶品牌形象店、專賣店、經(jīng)銷店近1000家，經(jīng)營輻射范圍不斷擴大。同時，為契合消費升級大趨勢和“互聯(lián)網(wǎng)+”模式發(fā)展，堅持以市場為導向，迎合新生代對刺激、新鮮產(chǎn)品的消費傾向，策劃網(wǎng)絡促銷、微博直播、視頻直播等活動。2020年，通過網(wǎng)絡帶貨、網(wǎng)絡直播、網(wǎng)絡短視頻等新消費方式，開展六堡茶直播帶貨活動，電商銷售額近5000萬元。推動六堡茶與中醫(yī)藥茶醫(yī)融合發(fā)展，研究六堡茶的營養(yǎng)價值與保健功效，與梧州涼茶等傳統(tǒng)特色產(chǎn)品一道作為保健用品，獲得消費者好評。
(四)從茶葉到茶旅，茶旅融合無縫對接。積極探索“茶+康養(yǎng)+旅游”模式，推進茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)鄉(xiāng)村、健康養(yǎng)生及文化旅游建設相結合。充分挖掘蒼梧縣“中國名茶之鄉(xiāng)”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”和清代古茶園八集山莊、蒼松茶園、雙貴茶園“全國最美茶園”等資源，開展茶旅融合運營，開設客棧、餐飲、采茶炒茶體驗區(qū)等茶園觀光旅游服務。2020年六堡茶生態(tài)旅游區(qū)接待游客200萬人次，產(chǎn)值約10億元。同時，全方位挖掘六堡茶歷史底蘊和文化價值，建成梧州六堡茶文化展示館等5家展示館，形成茶旅融合宣傳新窗口。
(五)從資源到資產(chǎn)，數(shù)字平臺貫通全鏈。堅持集聚、集約、集群發(fā)展理念，著力打造廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)，整合原料供應、產(chǎn)品加工、包裝、電子商務、物流配送、休閑旅游等功能，加快形成規(guī)模集聚效應，推動六堡茶一二三產(chǎn)融合發(fā)展。按照“產(chǎn)業(yè)資源平臺化、平臺資源數(shù)字化、數(shù)字資源資產(chǎn)化、合規(guī)資產(chǎn)證券化”思路，聯(lián)合京東集團建設公共茶倉(茶銀行)及廣西國際茶業(yè)交易中心，打造集倉儲交易、評估鑒定、茶葉銀行于一體的六堡茶公共倉儲交易中心，形成集區(qū)塊鏈、供應鏈金融，公共茶倉，追溯體系，大數(shù)據(jù)平臺和交易平臺為一體的六堡茶數(shù)字經(jīng)濟模式，打通線上資產(chǎn)與線下資源轉化的“最后一公里”。
來源：中國六堡茶
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